Die Freitagskasse: Hat Amazon endlich einen lebensfähigen Supermarkt geschaffen?

Anfang dieser Woche stellte das Unternehmen ein Filialmodell vor, das der angeschlagenen Amazon Fresh-Kette einige dringend benötigte Merchandising-Verbesserungen bringt.

Der Friday Checkout ist eine wöchentliche Kolumne, die weitere Einblicke in die Neuigkeiten bietet, die Ankündigungen, die Sie möglicherweise verpasst haben, zusammenfasst und mitteilt, was noch kommt.

Obwohl Amazon Fresh einen enttäuschenden Start hingelegt hat, wissen kluge Lebensmittelmanager, dass sie das Unternehmen nicht außen vor lassen sollten.

Ja, Amazon hat extrem tiefe Taschen. Aber was noch wichtiger ist: Es weiß, wie man mit Misserfolgen umgeht. Dem Unternehmen wurde bei zahlreichen Gelegenheiten ein Gesicht zugewiesen (erinnern Sie sich an das Fire Phone?). Dennoch gerät es nie in Panik. Es betrachtet Misserfolge als unvermeidlichen Teil von Innovation und konzentriert sich stattdessen auf Lernen, Iteration und den Blick auf das größere Ziel gerichtet zu halten.

Dieses Unternehmensethos wurde diese Woche deutlich, als das Unternehmen das mit Spannung erwartete Amazon Fresh 2.0 vorstellte – das erste große Update der Lebensmittelmarke, deren Expansion vor einigen Monaten unterbrochen wurde.

Amazon Fresh 2.0 ist derzeit in zwei Geschäften in der Nähe von Chicago ausgestellt und verfügt über zahlreiche Funktionen, die jedem Lebensmittelhändler bekannt sein werden. Die Lebensmittelabteilungen verfügen über großzügige Holzverkleidungen, warme Beleuchtung und spezielle Ausstellungen für Kinder. In jedem Geschäft gibt es spezielle Merchandising-Inseln für Unterhaltung zu Hause und einen Krispy-Kreme-Shop, in dem Kunden einen glasierten Donut und einen Eiskaffee kaufen können.

Die Beschilderung der Kaufhäuser ist farbenfroh und einladend, und an den Frontends der Geschäfte gibt es eine Reihe von Self-Checkout-Ständen – dieselbe Technologie, die auch in Tausenden anderen Lebensmittelgeschäften in den USA zu sehen ist

Auch wenn diese Funktionen nicht besonders einzigartig oder aufregend erscheinen mögen, stellen sie doch eine bemerkenswerte Verbesserung gegenüber der Amazon Fresh-Version 1.0 dar, die sich hauptsächlich auf die erstklassige Checkout-Technologie konzentriert und es stark an Merchandising-Klugheit mangelt.

Tatsächlich scheint es mehr als drei Jahre nach der Einführung von Amazon Fresh, dass Amazon endlich mit einem brauchbaren Supermarkt an den Start gegangen ist. In einem Interview mit Bloomberg sagte Tony Hoggett, Senior Vice President für weltweite Lebensmittelgeschäfte bei Amazon, dass das Unternehmen einige weitere Filialen in Südkalifornien modernisiert und die Aktualisierungen an weitere Standorte bringen wird, wenn sie den Käufern gefallen.

Kann Amazon allein mit einem brauchbaren Supermarkt erfolgreich sein? In einer überfüllten Branche ist es wichtig, sich von der Konkurrenz abzuheben. Aber Amazon muss den Lebensmitteleinkauf nicht neu erfinden. Durch sein leistungsstarkes Einzelhandelsökosystem und das Prime-Mitgliedschaftsprogramm verfügt das Unternehmen bereits über eine starke Verbindung zu Millionen von Verbrauchern. Und es ist in der Lage, niedrigere Preise als direkte Konkurrenten wie Kroger und Albertsons anzubieten.

Auch wenn sich Amazon Fresh 2.0 immer noch nicht von anderen Lebensmittelgeschäften unterscheidet, scheint es doch eine deutliche Verbesserung des Einkaufserlebnisses zu sein. Eine solide Supermarktkette, die von einem Unternehmen geführt wird, das über immense Ressourcen verfügt und nachweislich aus Misserfolgen gelernt hat, ist für die Lebensmittelindustrie immer noch eine sehr beängstigende Aussicht.

Instacart senkt den Mindestlohn für Fahrer

Berichten zufolge hat Instacart seinen Mindestgrundlohn für Fahrer von 7 auf 4 US-Dollar pro Bestellung gesenkt, wie Business Insider Anfang dieser Woche berichtete. Die Änderung macht die Gig-Worker abhängiger von Käufertipps und der Inanspruchnahme bestbezahlter Bestellungen.

Instacart bestätigte gegenüber Business Insider, dass die Änderung letzte Woche in Kraft trat. Das Unternehmen erwähnte in einem Blogbeitrag vom 20. Juli auch das niedrigere Grundgehalt und stellte fest, dass das Gehalt trotz der Senkung „zweimal höher ist als das Minimum anderer großer Lieferplattformen“.

HelloFresh lädt Haustiere an den Tisch ein

The Pets Table, eine Hundefuttermarke, ist nach ihrer Markteinführung am Dienstag die neueste Ergänzung zum Angebot von HelloFresh. Die „frischen und luftgetrockneten Rezepte in Lebensmittelqualität“ zielen darauf ab, das Portfolio des Lebensmittel-Abo-Unternehmens zu diversifizieren. HelloFresh bezeichnet sich selbst nun als „eine vollständig integrierte Lebensmittellösungsgruppe“.

Costco-Probenahmestationen mit niemandem besetzt

Käufer haben von einer Änderung in der Art und Weise berichtet, wie der große Einzelhändler kostenlose Muster anbietet. The Takeout berichtete, dass Costco, das in seinen Filialen seit Jahren mit Personal besetzte Probierstationen anbietet, Selbstbedienungskioskstationen eingeführt hat, um Leckereien an Käufer zu verteilen. Costco lehnte es ab, sich zur Geschichte von The Takeout zu äußern.

Dies ist der Prozentsatz der Haushalte, die stark an Treueprogrammen beteiligt sind und bei ihren Lebensmitteleinkäufen online oder im Geschäft wahrscheinlich von sozialen Medien beeinflusst werden, so die am Mittwoch veröffentlichte vierte Welle des Dunnhumby Consumer Trends Tracker.

Diese Kohorte und Familien mit Kindern zu Hause (75 %) sind laut dem Bericht die beiden Gruppen, die angaben, am stärksten von sozialen Medien beeinflusst zu werden. Über die Hälfte (53 %) der im April befragten Verbraucher gaben an, dass soziale Medien ihre Kaufentscheidungen beeinflussen.

Die Ergebnisse weisen auf einen interessanten Zusammenhang zwischen Treuemitgliedern und der Nutzung sozialer Medien hin. Dem Bericht zufolge geben Kunden, die viele Prämien im Lebensmittelgeschäft nutzen, jeden Monat durchschnittlich 79 US-Dollar mehr für Lebensmittel im Geschäft aus als Kunden, die keine Treuemitglieder sind. Außerdem kommt es häufiger vor, dass Menschen, die häufig Lebensmittelprämien nutzen, aus Haushalten mit Kindern zu Hause sind, zwischen 35 und 44 Jahre alt sind und über ein Haushaltseinkommen von mehr als 100.000 US-Dollar verfügen.

Wie haben sie sich im zweiten Quartal geschlagen?

Grocery Outlet wird seine Ergebnisse für das zweite Quartal nach Marktschluss am Dienstag veröffentlichen, während Ahold Delhaize seine Ergebnisse für das zweite Quartal am Mittwoch bekannt geben wird.

Inflationszahlen fällig

Wie war die Nahrungsmittelinflation im Juli? Das US Bureau of Labor Statistics wird am Donnerstag Daten zum Verbraucherpreisindex für diesen Monat veröffentlichen, die zeigen, ob sich die Inflation bei Lebensmitteln zu Hause weiter verlangsamt hat oder nicht.